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酸水解法能对包括结合态脂类在内的全部脂类进行定量,而罗紫-哥特里法主要用于乳及乳制品中脂类的测定。()
酸水解法能对包括结合态脂类在内的全部脂类进行定量,而罗紫-哥特里法主要用于乳及乳制品中脂类的测定。()
A.正确
B.错误
正确答案:正确
标签:
食品分析
乳制品
定量
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测定花生仁中脂肪含量的常规分析方法是()。
下一条:
储存后食用油脂品质可通过过氧化值和酸度指标来鉴定。()