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原料肉通常采用的是（）检验，即看颜色、闻气味、摸弹性、摸粘性。

原料肉通常采用的是（）检验，即看颜色、闻气味、摸弹性、摸粘性。
A.理化
B.化学
C.感官
D.卫生
正确答案：感官

标签：肉制品加工与检验技术感官粘性

上一条：下列属于化学方进行产品制作工艺的是（）

下一条：（）的使用解决了肉制品结构问题，因此它在肉灌制品中应用比较广泛，甚至达到了必须的程度。