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热熏法是在；范围内进行烟熏的方法。

热熏法是在；范围内进行烟熏的方法。
A.80℃～100℃
B.50℃～80℃
C.30℃～50℃
D.30℃以下
正确答案：50℃～80℃

标签：肉制品加工与检验技术范围内方法

上一条：滚揉的作用和目的：加速腌制液的渗透与发色；快速提取盐溶性蛋白质。

下一条：微波解冻法，就是自然解冻，速度慢，时间长，但操作方便。