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熏煮香肠挂架时肠体和肠体可以紧贴一起。
熏煮香肠挂架时肠体和肠体可以紧贴一起。
A.正确
B.错误
正确答案:错误
标签:
肉制品加工与检验技术
挂架
香肠
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哈尔滨红肠扭结长度为18~22㎝。
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灌制哈尔滨红肠选用的猪肠衣为七路猪肠衣。