首页 › 答案 › 题库 › 知到智慧树 › 未分类

西式火腿制馅方式只能采用滚揉机完成。

西式火腿制馅方式只能采用滚揉机完成。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：肉制品加工与检验技术火腿方式

上一条：西式火腿属于高温肉制品系列。

下一条：注射型火腿火腿在制馅操作通常采用注射和滚揉组合完成。