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肉绒和肉酥都叫肉松,加工方法完全一致。
肉绒和肉酥都叫肉松,加工方法完全一致。
A.正确
B.错误
正确答案:错误
标签:
肉制品加工与检验技术
肉松
加工
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制作牛肉干时,原料肉不能够浸泡处理。
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肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤而成的块状肉制品。