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肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤而成的块状肉制品。

肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤而成的块状肉制品。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：肉制品加工与检验技术肉脯块状

上一条：肉绒和肉酥都叫肉松，加工方法完全一致。

下一条：下述肉松制作工艺中水分蒸发量最大的是（）。