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下述肉松制作工艺中水分蒸发量最大的是（）。

下述肉松制作工艺中水分蒸发量最大的是（）。
A.搓松
B.拣松
C.炒松
D.跳松
正确答案：炒松

标签：肉制品加工与检验技术蒸发量肉松

上一条：肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤而成的块状肉制品。

下一条：高温肉制品和低温肉制品营养价值基本一致。