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厨房根据其生产职能的不同，可分为

厨房根据其生产职能的不同，可分为
A.点心部门
B.配菜部门
C.炉灶部门
D.加工部门
正确答案：点心部门；配菜部门；炉灶部门；加工部门

标签：餐饮服务与管理部门炉灶

上一条：厨房的生产三要素包括

下一条：餐厅厨房员工操作熟练程度和生产人员数量配备成反比关系。