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关于蛋白质四级结构的正确描述是()。
关于蛋白质四级结构的正确描述是()。
A.蛋白质亚基间由非共价键聚合
B.蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维持
C.四级结构是蛋白质保持生物学活性的必要条件
D.蛋白质都有四级结构
正确答案:蛋白质亚基间由非共价键聚合
标签:
食品化学
蛋白质
共价键
上一条:
要维持蛋白质三级结构,()是驱动蛋白质折叠的主要力量。
下一条:
蛋白质变性后,会涉及主链上肽链的断裂。