首页 › 答案 › 题库 › 知到智慧树 › 未分类

（）色素属于脂溶性色素（）。

（）色素属于脂溶性色素（）。
A.叶绿素
B.黄酮类化合物
C.花青素
D.类胡萝卜素
正确答案：叶绿素；类胡萝卜素

标签：食品化学叶绿素色素

上一条：（）色素属于多酚类色素（）。

下一条：影响花青素颜色变化的因素是（）。