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叶黄素是类胡萝卜素的含氧衍生物，随着含氧量的增加，其脂溶性提高。

叶黄素是类胡萝卜素的含氧衍生物，随着含氧量的增加，其脂溶性提高。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：食品化学叶黄素含氧量

上一条：具有维生素A功能的类胡萝卜素是（）。

下一条：腌制绿色蔬菜的颜色变化是酸的作用所致，多来自发酵的酸。