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下列哪项属于使淀粉糊化的方式

下列哪项属于使淀粉糊化的方式
A.蒸煮
B.煎炸
C.烘烤
D.冷冻
正确答案：蒸煮；煎炸；烘烤

标签：烘焙食品营养与文化淀粉方式

上一条：下列关于烘焙食品成型的描述正确的是（）

下一条：下列属于影响焙烤工艺的因素是（）