谷物中的蛋白质种类主要有（）醇溶蛋白，谷蛋白，清蛋白，球蛋白四种

谷物中的蛋白质种类主要有（）醇溶蛋白，谷蛋白，清蛋白，球蛋白四种
A.清蛋白
B.醇溶蛋白
C.谷蛋白
D.球蛋白
正确答案：清蛋白；醇溶蛋白；谷蛋白；球蛋白