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在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是（）
在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是（）
A.花生油
B.亚麻油
C.大豆油
D.橄榄油
正确答案：亚麻油
标签：
科学营养与青年人健康
亚麻油
花生油
上一条：
以下烹调过程中使营养素损失的方法是（）
下一条：
蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素（）A、b-胡萝卜素B、维生素E C、维生素C D、钙E、铁