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花生油

1下列物质不属于油脂的是（）
2下列食用油中胆固醇含量最高的是（）。
3下列食用油中含有大量不饱和脂肪酸的是（）。
4植物油中含中链脂肪酸最多的是（）。
5痰湿体质人群不宜选择下列哪种脂肪（）
6下列说法不正确的是（）A.猪油，花生油等油脂属于酯类
7制作广式月饼饼皮的油脂要选择（）,用这些油制作出的月饼，回油快，色泽光亮，味道更佳.
8下列产品中，哪两种产品的交叉弹性为负值（）。
9下面哪一项是飞虫冲入耳道的不恰当的急救方法？（）
10以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）
11EPA.DHA的良好食物来源是（）
12EPA.DHA的良好食物来源是：
13花生油100T被黄曲霉毒素污染，急需去毒，何种措施为首选（）
14低脂肪饮食患者禁食（）
15以下哪种食用油含必需脂肪酸较多（）
165月20日是“中国学生营养日”，小明的午餐是馒头、花生油炒青菜、菜椒炒牛肉和鲜橙汁。关于上述食物的主要成分说法不正确的是（）
17凝固的花生油还能吃吗？
18以下哪种油脂不宜直接食用？
19为了增加优质脂肪摄入，应该选用以下哪类烹调用油？
20下列油脂中脂肪的消化率最高的是哪个？
21以下油脂是必需脂肪酸的最好来源，除了
22大约三国时期，我国开始提取和使用植物油。（）开始利用油菜和大豆榨油，而花生油则是到了清代才开始出现。
23EPA、DHA 的最好食物来源是
24下列物质放入水中，能形成溶液的是（）
25在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是（）
26下列物质不属于油脂的是
27以下油脂中，发生热氧化聚合速度最快的是（）
28黄曲霉毒素主要污染的食品是（）。
29花生油放久了会变味，下面的哪一种方法可以使花生油不易变质？
30好色之徒皆刁滑（调味品名）
31改变自由化，取胜终圆满（即物赠）
32轻薄秀才多滑头（调料品一）
33芙蓉国里产凝脂（食物名）
34下列哪种油适用于乳糜胸的营养治疗？（）
35.下列不属于栓剂基质的是（）
36200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）
37我国规定花生油中黄曲霉毒素B1限量标准为（）。
38哪种食物含有的脂肪类型更健康？
39以下胆固醇含量最高的食物是：
40EPA的良好食物来源是：
41用索氏提取器从花生中提取花生油，下列有关操作，错误的是（）。
42回收石油醚后，除去花生油中的少量水分，下列操作错误的是（）。
43花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）
44膳食中含饱和脂肪酸和胆固醇较多的是（）
45花生油50%，大豆油30%，亚麻籽油20%调配制成的食用油脂，产品名称应当标示为（）
46在食用油分类中，（）油是由两种或两种以上的单品种食用植物油为原料调配制的食用植物油。
47下列哪种食用油更适合低温烹调？（）
48下列物品在家庭中储存时（）的火灾危险性最小
49花生油和玉米油属于（）酯。
50石灰擦剂由石灰水与花生油组成，其制备方法是（）
51单选钙广泛存在于下列哪种食品中（）
52易结晶为β型的脂肪有（）。
53我国卫生标准规定，大豆油、花生油、麻油等的酸价应为（）
54以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）。
55老年人适宜选择以下哪一种食用油（）
56黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油（）。
57以下不属于危险化学品的是：（）
58目前西点制作中常用的植物油有花生油、色拉油等。
59下列油脂中哪些属油类（）。
60调制五仁馅原料杏仁500克、橘饼125克、瓜子仁200克、麻仁100克、核桃仁750克、榄仁500克、肥膘肉500克、糕粉（）克、糖玫瑰100克、汾酒10.5克、清水200克、白糖750克、花生油适量。
61岭南酥皮的油酥心所用的油是（）。
62辣椒油的用料配比：花生油50克，香油（）克，辣椒25克。
63甲公司与乙公司订立了买卖花生油的合同，合同约定，甲公司2008年10月7日发货，乙公司在收到货
64下列哪种食用油可损害心、肝、肾等实质器官，并对生殖系统也有明显的损害
65含维生素E很少的油脂是（）
66含亚油酸相对最多的油脂是（）
67下列哪种油脂含饱和脂肪酸相对最少（）
68制备黑膏药常选用的植物油是（）
69制备黑膏药的植物油，最好的是（）
70为了使胶剂易于凝固成型，需要加入
71为了便于切胶，需要加入的辅料
72某公司报检出口一批花生油（商品编码1508900000），通关单的签发，日期为2010年10月8日，由于船期原因，需要在2010年11月12日报关出口，该公司应（）。
73制备胶剂常用的辅料有（）
74石灰水与花生油组成的石灰擦剂的制备方法为（）
75下列不属于提炼原油工序中的联产品的是（）
76EPA、DHA的良好食物来源是（）。
77花生油
78可沉淀胶液杂质，并增加胶剂透明度辅料是（）
79可增加胶液透明度和硬度，并具有矫味作用的辅料料是（）
80目前市场上常见的转基因油脂是（）
81花生油中常见的有害物质
82去除花生油中的黄曲霉毒素可用（）
83植物油中含亚油酸最低的是（）
84近百吨进口花生油中黄曲霉毒素B1含量为100mg／kg，急需处理，何种处理方法最佳
85富含α-亚麻酸的是（）
86近百吨进口花生油中黄曲霉毒素B1含量为100μg/kg，急需处理，何种处理方法最佳
87下述产品中，哪两种产品的交叉价格弹性为负值？
88黄曲霉毒素主要污染的食品是（）
89对花生过敏的人通常需要绝对避免的是（）
90花生油会凝固吗？
91黄体酮的禁忌证不包括（）
92制备黑膏药的植物油以（）。
93近百吨进口花生油中黄曲霉毒素B，含量为100μg/kg，急需处理，何种处理方法最佳
94114，检查一批花生油时发现，黄曲霉毒素B，含量为10μg/kg，对该批食品的处理是（）
95为什么食盐加入花生油后可以去除油污？
96为什么橄榄油适合用于烹饪，而花生油却不适合？
97为什么橄榄油比花生油更容易消化？
98为什么花生油比水更容易燃烧？
99为什么橄榄油中的脂肪会在室温下表现为固态，而花生油中的脂肪则表现为液态？
100花生油被黄曲霉毒素污染，去毒的首选措施为（）