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肉类腐败变质时感官变化有何现象（）。

肉类腐败变质时感官变化有何现象（）。
A.变色
B.霉斑
C.发粘
D.发臭
正确答案：变色；霉斑；发粘；发臭

标签：冷链物流作业流程肉类感官

上一条：影响肉类腐败变质的主要因素为（）

下一条：肉类腐败变质时微生物不会发生菌群交替现象（）。