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联大学堂
以下对自助餐的酒水服务的描述不正确的是
以下对自助餐的酒水服务的描述不正确的是
A.通常单独设立酒水台,并安排调酒师现场为客人调制酒水
B.站立式自助餐通常由酒水服务员用托盘巡回为客人提供新的酒水
C.VIP客人用完甜点后,服务人员应询问客人是否需要咖啡或茶并按要求及时提供
D.将干净的酒杯和用过的酒杯同时放一个托盘内的两侧
正确答案:D.将干净的酒杯和用过的酒杯同时放一个托盘内的两侧
标签:
餐饮服务与管理
酒水
酒杯
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餐饮业的经营状况的影响因素是
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传菜员的“五不取”是指数量不足不取,汤汁温度不适不取,