软体动物蛋白质中含有全部必需的氨基酸，其中（）和色氨酸的含量比牛肉和鱼肉都高。

软体动物蛋白质中含有全部必需的氨基酸，其中（）和色氨酸的含量比牛肉和鱼肉都高。
正确答案：酪氨酸