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下列烹饪方法对维生素C破坏较少的是（）。

下列烹饪方法对维生素C破坏较少的是（）。
A.熬
B.长时间煮
C.爆炒
D.加碱烹调
正确答案：C

标签：营养与食品卫生学维生素方法

上一条：《中国居民膳食指南》把食物分为5大类：除谷类食物外，还有（）。

下一条：体能量消耗主要包括（）。