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膳食中硝酸盐的来源中直接来源是（），主要来源是肥料的大量使用。

膳食中硝酸盐的来源中直接来源是（），主要来源是肥料的大量使用。
正确答案：食品添加剂

标签：食品安全学来源硝酸盐

上一条：人体内硝酸盐在微生物作用下可还原为亚硝酸盐，在一定条件下它与含蛋白质食物中的仲胺可合成（），进而损害遗传因子导致人患癌症。

下一条：食用河豚鱼中毒的机理是什么、中毒的特征是什么、怎样预防？