微量扩散法测定食品中挥发性盐基氮含量时，提供碱性环境的物质是：（）

微量扩散法测定食品中挥发性盐基氮含量时，提供碱性环境的物质是：（）
A.氧化镁
B.氢氧化钠
C.饱和碳酸钾
D.碳酸氢钠
正确答案：C