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预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点是：（）

预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点是：（）
A.避免污染
B.控制温度时间
C.清洗消毒
D.控制加工量
正确答案：ABCD

标签：食品标准与法规食物中毒基本原则

上一条：供食用的源于农业的初级产品（即食用农产品）的质量安全管理，应遵守（）的规定

下一条：餐饮单位在制作冷菜时，应做到（）