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食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是（）

食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是（）
A.木质材料表面粗糙，不易清洗
B.缝隙处容易造成食品残渣污垢等聚积，使微生物繁殖
C.清洗后不易干燥，容易发霉
D.在使用中容易发生木屑脱落进入食品的现像
正确答案：ABCD
标签：食品标准与法规 食品 材料
上一条：违反本法规定，县级以上人民政府食品药品监督管理、卫生行政、质量监督、农业行政等部门有下列行为之一，造成不良后果的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告、记过或者记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分：（）
下一条：食品生产许可、食品经营许可的有效期为（）。