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对库存原辅料应定期实施检查,防止过期、变质。对过期、变质及受污染的,可以由仓管员自行处置。
对库存原辅料应定期实施检查,防止过期、变质。对过期、变质及受污染的,可以由仓管员自行处置。
A.正确
B.错误
正确答案:B
标签:
食品安全控制技术
库存
原辅料
上一条:
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到的卫生要求,以下最正确的是
下一条:
食品生产经营企业可以配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核