茶叶的主要化学成分有哪些。影响茶叶品质的有哪些成分。

茶叶的主要化学成分有哪些。影响茶叶品质的有哪些成分。
正确答案：主要化学成分：水、干物质（茶多酚、生物碱、氨基酸、芳香物质、色素、糖类）影响成分：茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、芳香物质、茶色素茶多糖