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具有良好的机械性能，并且耐热、耐酸、耐碱的淀粉是（）。

具有良好的机械性能，并且耐热、耐酸、耐碱的淀粉是（）。
A.酯化淀粉
B.氧化淀粉
C.交联淀粉
D.醚化淀粉
正确答案：C
标签：淀粉 交联 机械性能
上一条：下列不属于结合水的是（）。
下一条：茶多酚属于（）抗氧化剂。