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茶多酚属于（）抗氧化剂。

茶多酚属于（）抗氧化剂。
A.单线态氧淬灭剂
B.游离基清除剂
C.氢过氧化物分解剂。
D.酶抗氧化剂
正确答案：B

标签：抗氧化剂过氧化物单线

上一条：具有良好的机械性能，并且耐热、耐酸、耐碱的淀粉是（）。

下一条：目前使用的商品化焦糖色素有（）。