关于乳类的营养学价值叙述错误的是（）

关于乳类的营养学价值叙述错误的是（）
乳类蛋白是优质蛋白，消化吸收率高
牛乳中含有的碳水化合物主要为乳糖
牛乳含有人体所需的各种维生素，但维生素D含量较低
牛乳富含矿物质，尤其是钙和铁
正确答案：牛乳富含矿物质，尤其是钙和铁