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黄酒的甜、苦、辣、酸、香、涩六味要协调，醇正柔和，味全爽口。（）

黄酒的甜、苦、辣、酸、香、涩六味要协调，醇正柔和，味全爽口。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：智慧树黄酒酿造技术章节测试知到黄酒酿造技术章节测试

上一条：费林溶液与（）共沸生成氧化亚铜沉淀，以次甲基蓝为指示液，用试样水解液滴定沸腾状态的费林溶液，达到终点时，稍微过量的还原糖将次甲基蓝还原成无色为终点，依据试样水解液的消耗体积，计算总糖含量。

下一条：特型黄酒是由于原辅料和（或）工艺有所改变，具有特殊风味且不改变黄酒风格的酒。（）