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特型黄酒是由于原辅料和(或)工艺有所改变,具有特殊风味且不改变黄酒风格的酒。()
特型黄酒是由于原辅料和(或)工艺有所改变,具有特殊风味且不改变黄酒风格的酒。()
A.正确
B.错误
正确答案:A
标签:
智慧树黄酒酿造技术章节测试
知到黄酒酿造技术章节测试
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黄酒的甜、苦、辣、酸、香、涩六味要协调,醇正柔和,味全爽口。()
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黄酒中氧化钙测定用高锰酸钾标准溶液滴定时,微红色应保持30s为终点。()