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川菜中的麻婆豆腐以其麻辣鲜香、色泽红亮而著名。

川菜中的麻婆豆腐以其麻辣鲜香、色泽红亮而著名。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：八大菜系知识竞赛川菜色泽

上一条：浙菜在烹饪时追求原汁原味，少用调料，口味清鲜。

下一条：湘菜中常用的调味料有辣椒、花椒和姜蒜等，口味偏辣。