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鲁菜中常用的技法包括炖、焖、煨等，口味偏咸鲜，重视汤品的调制。

鲁菜中常用的技法包括炖、焖、煨等，口味偏咸鲜，重视汤品的调制。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：八大菜系知识竞赛鲁菜技法

上一条：粤菜中的烧腊指的是烧烤和腊味制品，是粤菜的重要组成部分。

下一条：闽菜中的福州菜、闽南菜和闽西菜流派各异，口味各有特色。