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叠是指将经过擀制的面坯，按要求经折叠的手法制成半成品形态的一种方法。

叠是指将经过擀制的面坯，按要求经折叠的手法制成半成品形态的一种方法。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛半成品手法

上一条：烙制暗酥制品时不仅油脂要干净，而且刷油要均匀。

下一条：职业技能培训是开发劳动者职业技能，提高劳动者素质，增强劳动者的就业能力和工作能力的重要途径。