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月饼的油润度主要取决于炕的色泽和火候。

月饼的油润度主要取决于炕的色泽和火候。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式面点师职业技能竞赛火候月饼

上一条：层酥面坯是由两块性质完全相同的面坯组成。

下一条：拌制生肉馅一般要求不能先放盐。