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拌制生肉馅一般要求不能先放盐。

拌制生肉馅一般要求不能先放盐。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式面点师职业技能竞赛生肉

上一条：月饼的油润度主要取决于炕的色泽和火候。

下一条：采用泡心法调制米粉面坯应冷水冲入在前,沸水掺入在后,不可颠倒。