首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛 › 职工技术创新运动会技能大赛

黏质糕是先成型再成熟的。

黏质糕是先成型再成熟的。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式面点师职业技能竞赛

上一条：由于菜肴、点心成品的加工有成批制作和单件制作几种类型,因此产品的成本计算公式也相应的一种。

下一条：调制热水面团时水温应掌握在75℃以上。