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制作刀削面时应将削好的面片应直接进入面盆中。

制作刀削面时应将削好的面片应直接进入面盆中。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式面点师职业技能竞赛刀削面面盆

上一条：成本类型按与产品形成的关系,划分为固定成本和间接成本。

下一条：油脂分子在慢火加热中，会脱水缩合成分子量较大的聚合物，使粘度增大。