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提褶包需用旺火沸水足气蒸（）效果最好。

提褶包需用旺火沸水足气蒸（）效果最好。
A.6～7分钟
B.5～6分钟
C.8～10分钟
D.12～15分钟
正确答案：C
标签：中式面点师职业技能竞赛 沸水 旺火
上一条：毛利与售价的比率为（）。
下一条：水油皮类层酥面坯是由（）组成的面坯。