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水油皮类层酥面坯是由（）组成的面坯。

水油皮类层酥面坯是由（）组成的面坯。
A.水蛋面、干油酥
B.松酥面、干油酥
C.水油面、干油酥
D.蛋油面、干油酥
正确答案：C

标签：中式面点师职业技能竞赛

上一条：提褶包需用旺火沸水足气蒸（）效果最好。

下一条：一般情况下，呈味浓度最低的是（）味。