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烤爽糖酥时应（）。

烤爽糖酥时应（）。
A.扫糖浆
B.扫蛋液
C.不扫蛋液
D.扫油
正确答案：C

标签：中式面点师职业技能竞赛糖浆

上一条：牛肉烧卖加入食粉的作用是（）。

下一条：三元色指（）色。