首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛 › 职工技术创新运动会技能大赛

在烹饪中最好选用发烟温度高，煎炸过程中烟点变化（）的油脂。

在烹饪中最好选用发烟温度高，煎炸过程中烟点变化（）的油脂。
A.快捷
B.不变
C.缓慢
D.可控
正确答案：C

标签：中式面点师职业技能竞赛发烟烟点

上一条：（）有抗衰老美容、促进肌肉正常生长发育的作用。

下一条：工作人员必须熟悉各种原料的性能、特点，充分利用做到（）不浪费。