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伦教糕的起发是属于（）疏松方法。

伦教糕的起发是属于（）疏松方法。
A.微生物发酵
B.物理
C.化学
D.不
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛微生物物理

上一条：在化学膨松原料中，面点制品中加入（）能使成品具有硬脆、爽滑、弹性、易着色等特性。

下一条：核桃酥的起发是属于（）疏松方法。