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香麻煎虾饼是采用（）的加温方法。

香麻煎虾饼是采用（）的加温方法。
A.水油煎
B.油煎
C.炸
D.熟煎
正确答案：B

标签：中式面点师职业技能竞赛方法

上一条：核桃酥的起发是属于（）疏松方法。

下一条：核桃酥的白糖搓制时要求（）溶。