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蛋糕坯应在专用冰箱中贮存，贮存温度以（）℃以下为宜。

蛋糕坯应在专用冰箱中贮存，贮存温度以（）℃以下为宜。
A.18
B.10
C.15
D.16
正确答案：B

标签：中式面点师职业技能竞赛冰箱蛋糕

上一条：若产品成本毛利率150%，则销售毛利率是（）。

下一条：（）应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。