首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛 › 职工技术创新运动会技能大赛

根据实验，发酵面坯中酵母的用量一般以（）左右为宜。

根据实验，发酵面坯中酵母的用量一般以（）左右为宜。
A.10%
B.7%
C.5%
D.2%
正确答案：D

标签：中式面点师职业技能竞赛酵母用量

上一条：天然色素保存时应用（）盛装。

下一条：常用的天然香料中可与无水乙醇混溶，久存易变质的是（）。