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（）指颜色的相貌，通常以色彩的名称来体现。

（）指颜色的相貌，通常以色彩的名称来体现。
A.色度
B.色相
C.色性
D.色差
正确答案：B

标签：中式面点师职业技能竞赛色度色差

上一条：调制蛋泡面糊时，当面粉拌入蛋液时中，不能搅拌且抄拌的时间不宜（）。

下一条：隔夜的黏质糕粉坯，由于（）的老化，面坯黏性、（）消失，且表面干裂，成品失去商品价值。