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鱼蓉面坯制作点心时，制皮时要注意（）。

鱼蓉面坯制作点心时，制皮时要注意（）。
A.用力均匀
B.皮坯要圆整
C.厚薄适当
D.以上说法都对
正确答案：D

标签：中式面点师职业技能竞赛厚薄点心

上一条：餐饮成本分类的目的在于根据不同成本采取不同的（）。

下一条：打卤是指将各种原料放入锅中加入大量的鲜汤，采用烧、（）、煨等烹调方法加热而成的汁浓味长的一种盖浇类面臊。