在烹饪过程中，及时发现含有（）的原料，可以避免对食品造成的污染。

在烹饪过程中，及时发现含有（）的原料，可以避免对食品造成的污染。
A.细菌病毒
B.有害物质
C.过期
D.腐败变质
正确答案：BD