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职工技术创新运动会技能大赛
将经过加工的各种装饰花型,围摆或镶嵌在整盘的四周或中心,此技法称装饰点缀花。()
将经过加工的各种装饰花型,围摆或镶嵌在整盘的四周或中心,此技法称装饰点缀花。()
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
中式烹调师理论知识竞赛
技法
点缀
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酱菜是将蔬菜经过盐腌和晾晒脱水,然后酱制而成的一类产品。()
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受沙门氏菌污染的蛋类,不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重,而且蛋的内部也可能有沙门氏菌。()